酒经 - 线装书文库

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酒经.三卷.宋.朱肱撰.中国国家图书馆藏.南宋初浙江地区刻本

宋刻本朱肱酒经

徽庐书社酒经.三卷.宋.朱肱撰.中国国家图书馆藏.南宋初浙江地区刻本

此《酒经》为北宋朱肱撰。全书共三卷，卷上论酒的发展历史；中卷论曲，分三类十三种述各曲配料名目；下卷记酿酒工艺过程及各种酒的酿造技术。这是我国现存第一部全面系统论...

2025-05-20 611

徽庐书社 2025-05-20

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